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酸甜口冷面汤做法

更新时间:2024-04-28 05:20:01 来源:yfren网

1、基本材料:青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。2、冷汤酱料:白醋适量、.........

  1、基本材料:青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

  2、冷汤酱料:白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量,辣椒油适量。

  3、小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软。

  4、黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用。

  5、冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干。

  6、把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅。

  7、用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤。

  8、牛肉取出切片备用。

  9、冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜。

  10、加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。

本文标题:酸甜口冷面汤做法
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