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更新时间:2024-05-05 06:26:53 来源:yfren网
第一、青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。第二、芹菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。第三、猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。第四、芹菜用水......
第一、 青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。
第二、 芹菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
第三、 猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。
第四、 芹菜用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,控干水分。
第五、 锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉片翻炒。
第六、 炒至肉片颜色微白,放入料酒,葱,姜,蒜,翻炒。随即放入芹菜快速翻炒,放入盐。
第七、 芹菜翻炒至七分熟,放入青椒翻炒,放少许酱油。青椒炒至断生,放入味精,关火出勺。
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